9亿元至3.2%至27.01亿元�

3月9日上午，“连锁火锅！第一股？”呷哺呷哺(00520.HK)股价大跌。

截至午间收盘，公司股价报0.61港元，跌幅14.08%，总市值仅约6.63亿港元。

股价的下挫，与公司最新披露的一份盈利预告有关。

3月6日晚间，呷哺呷哺发布公告称，经对2025年度未经审核综合管理账目的初步评估，并结合董事会目前掌握的信息，公司预计2025年全年收入约为38亿元，同比下降约20%。

不过，从利润端来看，亏损规模较此前一年有所收窄。

公司预计2025年将录得净亏损约2.9亿元至3.1亿元，而2024年净亏损为3.98亿元。按此计算，亏损同比减少约22.2%至27.2%。

在公告中，呷哺呷哺将亏损收窄归因于一系列内部调整与成本控制措施。

过去一年，公司持续推进门店结构优化，强化区域化精细运营，对低效和长期亏损餐厅进行有序关闭，以改善整体门店网络质量。

公司预计对关闭及持续亏损餐厅计提的资产减值损失，较2024年同期大幅下降约51.4%。

按照安排，呷哺呷哺预计将在2026年3月底前披露2025年度完整业绩。

回溯公司的发展历程，呷哺呷哺曾是中国连锁火锅行业最早走向资本市场的企业之一。

公司于1998年11月在北京创立，前身是台商贺光启将“一人一锅”台式小火锅模式引进大陆打造出的小火锅品牌“呷哺呷哺”。

1999年，呷哺呷哺在北京开出第一家门店。

2014年12月，呷哺呷哺登陆香港交易所，成为港股市场上的“连锁火锅第一股”，上市时间甚至早于后来同样在港上市的海底捞。

随着规模扩张，公司逐渐形成多品牌布局。

目前，集团旗下主要餐饮品牌包括主打台式小火锅的“呷哺呷哺”，定位更高端的台式有料火锅品牌凑凑，以及尝试拓展的烧肉品牌“趁烧”和茶饮品牌“茶米茶”。

此外，公司还在新零售领域推出“呷哺食品”和“壹心厨”，布局火锅底料、蘸料、预制菜及方便食品等产品。

在餐饮产业链上游，公司甚至尝试延伸至装修设计领域。凭借多年门店设计经验，呷哺呷哺在2021年5月成立设计工程公司，涉足餐饮空间设计与工程业务，希望将内部经验商品化。

从门店规模来看，截至2025年6月，公司合计运营937家餐厅，其中“呷哺呷哺”品牌门店763家，“凑凑”门店174家。

不过，一些新品牌的发展并不顺利。行业平台窄门餐眼数据显示，茶饮品牌“茶米茶”目前仅剩11家门店，而烧肉品牌“趁烧”已无在营门店。

更大的压力则来自财务表现。自2021年以来，呷哺呷哺已连续多年陷入亏损。

财报显示，公司2021年至2024年分别录得净亏损2.93亿元、3.53亿元、1.99亿元和4.01亿元，四年累计亏损超过12亿元。

若再加上此次业绩预告中披露的2025年亏损约2.9亿元至3.1亿元，公司五年累计亏损将达到约15.36亿元至15.56亿元。

对于一家曾在国内火锅连锁行业率先登陆资本市场的企业而言，如今不足7亿港元的市值，已与当年的行业地位形成鲜明反差。

这家曾经风靡商场的“一人一锅”品牌，如今仍在寻找新的增长路径。